پسته، یک میوه خشک ارزشمند است که در ایران، آمریکا و برخی مناطق دیگر جهان رشد میکند. خواص بیشماری در پسته وجود دارد که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. در ادامه مطالبی در مورد ارزش غذایی پسته بیان خواهیم کرد.

 

فواید پسته

کالری کم نسبت به حجم

پسته خام و بدون پوست یک میان وعده کم کالری و مملو از مواد مغذی است. ارزش غذایی یک وعده ۳۰ گرمی مغز پسته که حاوی ۴۹ عدد آجیل متوسط و ۱۶۰ کالری است، نسبت به هر آجیل دیگری، بالاتر است ضمن اینکه تعداد آجیل بیشتر و کالری کمتری در هر وعده دارد!

میزان فیبر بالا

این آجیل به عنوان یک منبع عالی از فیبر رژیمی، حجم زیادی فیبر به رژیم غذایی اضافه می کند، از سلامت گوارش حمایت می کند و به ما کمک می کند مدت بیشتری سیر بمانیم. همچنین فیبر موجود در پسته، کمک به تنظیم سطح قند خون، بهبود هضم و سلامتی دستگاه گوارش میکند. پسته از طریق کاهش سطح کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL جهت حمایت از قلب و عروق نیز معروف است. 

سرشار از مواد مغذی

پسته خام سرشار از ویتامین های B کمپلکس است که غذا را به انرژی تبدیل می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

پسته خام همچنین منبع خوبی از پروتئین و اسیدهای آمینه، به ویژه ال-آرژنین است، که ممکن است جریان خون را بهبود بخشد و علائم گرفتگی عروق را تسکین دهد.

آنتی اکسیدان

پسته خام حاوی سطوح فراوانی از فیتواسترول ها (ترکیبات آنتی اکسیدانی مانندی که در کاهش سطح کلسترول موثر است) است.

 

فواید پسته

 

ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده و صادر کننده پسته در جهان شناخته میشود.

استان کرمان، خراسان رضوی، سیستان و بلوچستان و یزد به عنوان مناطق اصلی کشت پسته در ایران شناخته میشوند.

از آنجا که درخت پسته برای رشد به شرایط غیر معمولی نیاز ندارد، در زمین‌های مرطوب، خشک و حتی شور نیز میتوان آنرا کاشت.

با این حال، ترجیحاً خاک رسی مرطوب و خاک بادی در دمای آب‌وهوایی گرم و خشک بهترین شرایط کاشت پسته را فراهم میکند.

بنابراین، پسته نه تنها یک میوه خشک معروف است، بلکه یک محصول با خواص بی‌نظیری است که به سلامتی بدن کمک میکند.

 

جدول ارزش غذایی پسته

 (در هر وعده غذایی به میزان ۳۰ گرم)

انرژی

۱۵۰ کیلوکالری

چربی کل

% ۱۲

چربی اشباع از چربی کل

% ۵

کلسترول

% ۰

سدیم

% ۰

کربوهیدرات کل

% ۴

فیبر رژیمی

% ۱۸

شکر کل

۱ گرم

پروتئین

۷ گرم

کلسیم

% ۲

آهن

% ۶

پتاسیم

% ۰

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *