یک مطالعه که در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شد نشان داد که افزایش استفاده از ارزش غذایی فندق در کاهش کلسترول بد LDL موثر است. هم چنین این مطالعه نشان می دهد که مصرف فیبر و سایر آجیل های درختی ممکن است خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد. در ادامه به بررسی برخی از اثرات فندق روی سلامتی می پردازیم.

 

فواید فندق

کنترل سطح قند خون

فیبرها به دلیل سطوح بالای منیزیم ممکن است در مدیریت دیابت مفید باشند. در همین راستا، مطالعه‌ای انجام شد که نشان داد، احتمال بروز دیابت نوع ۲ با مصرف منیزیم کاهش می یابد.

فواید آنتی اکسیدانی

فندق سرشار از آنتی اکسیدان های محافظ است، با رادیکال های آزاد مضر مبارزه می کند. به عبارت دیگر، فندق، یکی از غنی‌ترین منابع غذایی پروآنتوسیانیدین‌ها (PACs) است، که ممکن است از بیماری‌های قلبی و پیری زودرس محافظت کند.

کاهش کلسترول و چربی بد خون

فندق حاوی ۹۱ درصد چربی تک غیراشباع و کمتر از ۴ درصد چربی اشباع است.

بیش از ۳۰ مطالعه انجام شده در این زمینه نشان می دهد که این سطح بالای چربی تک غیراشباع در نهایت، به احتمال زیاد باعث کاهش کلسترول خون و کلسترول LDL در هنگام مصرف فندق می شود.

بنابراین می توان فندق را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کم چربی اشباع شده در نظر گرفت.

منبعی سرشار از مواد مغذی

فندق خام همچنین مقادیر قابل توجهی از پروتئین، فیبر، آهن، فسفر، ویتامین های B1، B2،C ، E، فولات و بسیاری از مواد مغذی ضروری دیگر را ارائه می دهد.

کاهش التهاب

فندق حاوی فیتوشیمیکال‌های ضد التهابی مانند پلیفنول‌ها و فیتواستروئیدها است که می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.

سلامت مغز و اعصاب

فندق حاوی مواد معدنی مانند آهن، منگنز و مس است، که برای سلامت مغز و عملکرد عصبی بهینه بسیار مفید هستند.

سلامت قلبی

مصرف معتدل فندق می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، مرتبط با التهاب و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کند

بهبود گوارش و حرکات روده

فندق چیزی که برای حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست ضروی‌ است. مصرف فندق کارکرد روده را بهبود داده و یبوست را برطرف می کند.

 

فواید فندق

جدول ارزش غذایی فندق

 (در هر وعده غذایی به میزان ۳۰ گرم)

انرژی

۱۷۶ کیلوکالری

چربی کل

% ۲۶

چربی اشباع از چربی کل

% ۵

کلسترول

% ۰

سدیم

% ۰

کربوهیدرات کل

% ۲

فیبر رژیمی

% ۱۲

شکر کل

۱ گرم

پروتئین

۴ گرم

کلسیم

% ۳

آهن

% ۰

پتاسیم

% ۰

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *