تاریخچه

بادام درختی اغلب به عنوان یک آجیل در نظر گرفته می شود، اگرچه از نظر فنی میوه ای است که توسط درخت آن تولید می شود.  این گیاه بومی شمال آفریقا، غرب آسیا و مدیترانه است، اگرچه امروزه بیشتر بادام درختی در ایالات متحده، اسپانیا و ایتالیا کشت می شود.

بادام درختی انواع مختلفی دارد که بیشتر آنها بادام درختی شیرین هستند.

بادام درختی تلخ باید قبل از مصرف بلانچ شود تا طعم تلخ آن کاهش یابد و سموم آن از بین برود.

در میان انواع بادام درختی شیرین که در در سراسر جهان رشد می‌کنند، آن ها با یکدیگر در اندازه، رنگ، و اینکه آیا آنها نیاز به بلانچینگ دارند یا نه تفاوت دارند.

برخی از انواع بادام درختی در تولید برخی محصولات استفاده می شوند در حالی که برخی دیگر برای استفاده به صورت آجیل به مصرف کننده فروخته می شوند.

این آجیل محبوب به صورت خام یا بو داده خورده می شود و در انواع غذاها گنجانده می شود.

بادام درختی را در دستور العمل های دسر، نان و سایر محصولات پخته شده و همچنین غذاهای خوش طعم از سراسر جهان خواهید یافت.

خرید بادام درختی

بادام درختی یکی از بهترین آجیل ها است. اگر تمام خواص مفید این آجیل را در نظر بگیرید، بهتر است آنها را به غذاهای مختلف اضافه کنید تا مغذی تر شوند. بادام طعم مطبوع و کالری بسیار بالایی دارد. خرید بادام درختی نیز بسیار رایج است.

بیایید بیشتر بدانیم که چرا باید بادام درختی را به بخشی اجباری از رژیم غذایی خود تبدیل کنید.

پروتئین و فیبر

بادام بسیار مغذی است. یک قسمت (۳۰ گرم) از این آجیل حاوی مقدار زیادی فیبر (۴ گرم)، ویتامین E (۵۰٪ ارزش روزانه) و ریبوفلاوین (۲۵٪ از ارزش روزانه) است. همچنین بادام منبعی غنی از منیزیم می باشد (۲۰ درصد ارزش روزانه در یک وعده).

سلامت پوست

برای جلوگیری از چین و چروک، روزی دو بار یک مشت کوچک بادام بخورید. تحقیقات در زنان یائسه نشان داد که مصرف ۲ وعده (۳۰ گرم) بادام در روز می تواند به کاهش چین و چروک و رنگدانه های پوست کمک کند. در این زنان، چین و چروک ۱۶ درصد کاهش یافت و شدت کلی رنگدانه ۲۰ درصد کاهش یافت. دانشمندان فکر می کنند که ویتامین  E و نیاسین موجود در بادام باعث این اثرات هستند، با این حال، ارزش دارد که بادام را به عنوان یک غذای کامل با بسیاری از مواد مغذی که به صورت ترکیبی عمل می کنند، در نظر بگیرید.

چربی شکم

یک مطالعه ۱۲ هفته ای بر روی بزرگسالان دارای اضافه وزن و چاق که از رژیم غذایی با کالری محدود پیروی می کردند، نشان داد که افرادی که بادام (۱۵٪ از کل کالری) مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که آجیل نمی خوردند، کاهش وزن مشابهی داشتند. اما افرادی که رژیم غذایی آنها شامل بادام بود ، چربی بیشتری را در بدن از دست دادند.

کاهش میزان چربی شکم با کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک همراه است که منجر به شرایطی مانند قند خون بالا، فشار خون بالا، سطوح غیرطبیعی کلسترول و افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی و دیابت می شود.

سلامتی قلب

سلامت قلب موضوع تحقیقات زیادی است. یک بررسی سیستماتیک شامل ۱۸ مطالعه نشان داد که مصرف منظم بادام منجر به کاهش قابل توجه کلسترول کل و به اصطلاح بد می شود. انتخاب بادام به جای تنقلات پر کربوهیدرات قطعا نه تنها برای قلب، بلکه برای کل بدن مفید خواهد بود.

میزان مناسب کالری

بادام ممکن است پر کالری به نظر برسد، با ۱۷۰ کیلو کالری در ¼ فنجان، اما نحوه هضم بدن این کالری در مقایسه با بسیاری از غذاهای محبوب دیگر متفاوت است. با استفاده از روشی جدید، دانشمندان توانستند تعداد کالری واقعی جذب و هضم شده از بادام را تعیین کنند . بادام کامل بو داده نشده ۲۵ درصد کالری کمتری نسبت به اطلاعات تغذیه ای، بادام کامل بو داده ۱۹ درصد و بادام برشته خرد شده ۱۷ درصد کمتر کالری دارد.

خرید اینترنتی

امروزه بسیاری از افراد به دلیل مشغله فراوان فرصت خارج شدن از خانه را ندارند بنابراین می توانند اقدام به خرید اینترنتی کنند با چند کلیک ساده می توانید اقدام به خرید اینترنتی بادام درختی کنید. با خرید بادام درختی از مجموعه آنلاین آجیلی می توانید کیفیت و قیمت مناسب را باهم تجربه کنید.